Vreme je vrućina, rernu izbegavam u širokom luku :D a ukućani ipak s' vremena na vreme potraže nešto "slatko". Ovo su ukusne krckave galete. Savršene iz više razloga. Prvo ukusne su, drugo savršene su uz šolju mleka ili
čaja, a odlične su i samostalno. Od ove mere dobićete baš dosta galeta i mogu dugo da stoje. S obzirom da je vreme putovanja, fantastične su za poneti na put. Ove galete „obavezno putuju“ sa nama.
Potrebno je:
250 gr masti
200 gr šećera
3 jaja
150ml mleka
kora od limuna
800 gr brašna
1 puna kašika kakaoa
100 gr kokosovog braša
1 prašak za pecivo
2 vanilin šećera
Penasto umutite mast, šećer, jaja i vanilin šećer. Dodajte mleko i nastavite mućenje da se sve lepo sjedini. Dodajte narendanu koru limuna,
brašno u koje ste umešali kakao, prašak za pecivo i kokosovo brašno. Od svih
sastojaka umesite mekano testo i podelite na četiri dela. Od svakog dela
razvucite valjak dužine 40-tak cm i secite parčiće debljine 2 cm. Od dobijenih komadića
testa, pravite kuglice i pecite na tosteru ili u aparatu za galete.
Ja ih pečem uglavnom u tosteru, jer mi je duplo brže. Svaka tura na tosteru po 8 loptica, dok u običnom aparatu za galete koji ja imam, stanu samo četiri.
Prijatno!